面点单选[复制]1 . 利用沸水热对流的作用使面点制品成熟的方法是( )。 [单选题] *A.溜B.蒸C.煮(正确答案)D.烩2 . 蔬菜做馅易松散...
22 级面点考证综合练习题库[复制]您的姓名: [填空题] *_________________________________您的部门: [单选题] *○22 级别中西式面...
库七七 www. kqqw. com 标准下载库七七 www. kqqw. com 标准下载库七七 www. kqqw. com 标准下载库七七 www. kqqw. com 标...
ICS 03.080.30 CCS A 10 3210 扬州市地方标准 DB3210/T 1063—2020 淮扬面点通用规范 General specification for Huaiyang p...

